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オタ空日記

落描きとか、散歩とか、写真とか、管理人の日常スケッチ。

今期最後のイチゴジャム作り

イチゴの旬が過ぎ去る前に今シーズン最後のイチゴジャム(ソース)作り。
ジャム用の小粒のイチゴはすぐに売り切れるので、店が開くのと同時にゲット。

1パック280円のを3パック購入。ヘタを取って全部で800g分。
長期保存するので、砂糖は多めに400g弱、レモン汁1/2個分。

イチゴジャム 180325-1

砂糖をかけて潰して放置して煮込みながらアク取ってレモン汁入れて出来上がり。

イチゴジャム 180325-2

今まで作った分と合わせて6瓶出来たので、今年いっぱいは持つかな?
(イチゴジャム大好き人間なので)
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